Rosół z łazankami, natką pietruszki, marchwią i oliwą koperkową 

Krem z pieczonego buraka w całości, serwowany z kiełkami rzodkwi i pora, mlekiem i grzankami bazyliowym 

Krem ze słodkiej kukurydzy, gotowany z kurkumą, podany z maślanym popcornem, kolendrą i kokosowym mlekiem 

Świętokrzyska zupa z runo warzywna, podana z wędzoną makrelą, natką kopru i słodką śmietanką

Żur ze świętokrzyskich gór, podany, z pieczoną jałowcową kiełbasą, opiekanym ziemniaczanym puree i kurzym jajem

Zraz zawijany ze schabu, z serem tatrzańskim, domowym anyżowym ketchupem i plastrami brzoskwini

Schabowy, kotlet zapiekany z korniszonem, pieczarkami i kiełbasą

Filet z kurczaka zagrodowego, duszony z mozzarellą, suszonymi pomidorami, bazylią i czerwoną oliwą primento De laverra 

Rumsztyk Kielecki, smażony na żeliwnymi grillu, podany z karmelizowaną czerwoną cebulą, czosnkiem niedźwiedzim, ziołami i smażonymi sałatami 

Ziemniaczane puree, ze szczypiorkiem i polnym masłem 

Ziemniaki w mundurkach, z grubą solą i siekanym koprem

Risotto De Arborio, duszone z białym winem, parmezanem i masłem 

Penne w śmietanie i mascarpone, z grana padano

Opiekane warzywa, z patelni Ala stir fry, z ostrygowym sosem i szalotką

Collesław ze świętokrzyskiej białej kapusty z targowiska 

Czerwona surówka z kapusty, chrzanu, szczypiorku i jogurtu 

Z tartej marchwi, pomarańczy i kremowego mango

Zasmażana kiszona kapusta, na tłuszczyku z wędzonego boczku, kiełbasy i kminku 

Ciemny sos pieczeniowy na bazie porto, i opiekanych wołowych kości 

Sos z Bodzentyńskich grzybów leśnych, na bazie topionego masła i ziół 

Sos śmietanowo, chrzanowy, z tamtymi rzodkiewkami

Sos z beszamelle, na bazie kurkumy i indyjskiego curry

Wege/ Wegan/ Alergie…. tylko daj nam znać. Wszystkich traktujemy indywidualnie i na tym polega nasza wyjątkowość